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火鍋火鍋  我和小李最愛的就是火鍋

我想對家庭主婦而言  火鍋真的是太方便了阿

一鍋到底  也沒有一堆鍋碗瓢盆要洗  正合我意

以泡菜為基底的韓式泡菜鍋  加上日本無菌豚薄片,新鮮淡菜, 花枝, 嫩豆腐,爆漿魚丸和營養的菇類

不要忘記最重要的韭菜是韓式的風味來源

材料:

泡菜2杯(泡菜汁一併全加入)

火鍋肉片200克

韭菜1把(手可以抓住的1把)切段

花枝一尾(切片)

魚丸10顆

嫩豆腐半盒 

鴻喜菇1盒

高湯或水2杯

鹽適量

糖適量

韓式辣粉適量(optional)

做法:

1.鍋中放入水或高湯煮沸後加入1杯韓國泡菜及泡菜汁,以鹽,糖和辣椒粉調味後先加入嫩豆腐和菇類蓋鍋小火悶煮約5分鐘

2.在鍋中排放火鍋肉片,魚丸後蓋鍋小火悶煮約1分鐘

3.放入剩餘的1杯韓國泡菜,花枝,韭菜和淡菜蓋鍋小火悶煮1-2分鐘即可上桌

泡菜分兩次放是要讓味道,口感更鮮明

各種丸子都可以, 貢丸也不錯 冰箱有啥就拿啥

杏鮑菇或其他菇類也可

也可以加烏龍麵

酸辣的湯頭加上豐富的配料讓人簡直是一口一口停不了!

 

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