滷牛肚加量麵  

主婦麻,總是會遇到不想煮飯的時侯, 阿懶的煮飯怎麼辦?!

免驚,把之前囤糧的滷牛肉、牛筋、牛肚和海帶拿出來做滷味拼盤,撒上香油,自製辣椒油和蒜茸醬油沾醬配上跳tone日本素麵+沾醬,吃的停不下來阿。
我超愛吃SOBA,涼麵之類的東西, 就是一種很簡單的美味, 麵沾醬我都會先做好一瓶放冰箱裡

醬油, 味淋, 柴魚和糖就是這麼簡單, 醬油也可以用昆布醬油代替更美味

同場加映自製辣椒油做法:

1.  玻璃罐裡放辣椒粉、花椒粉(我是用Vitamix dry container打碎),蒜末,一點鹽
2.  起小鍋熱油,把熱油(蔬菜油,比較沒味道的油, 我覺的香油也不錯)倒進罐裡
請注意:請倒6-7分滿,慢慢倒,因為熱油淋下去會像倒汽水一樣冒泡

3.  等沒泡,用湯匙喇一下放涼就好了
補充:喜歡的可以加點碎蝦米、豆豉或生辣椒碎再倒油

創作者介紹
創作者 Lynn 的頭像
Lynn

LYNN的加州陽光百寶箱

Lynn 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()