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我跟小李都好愛吃韓國菜

LA這裡好多好好吃的韓國菜

有好喝的牛骨白湯鍋, 辣豆腐鍋, 家庭廚房大媽料哩,韓國烤肉, 韓國冬粉血腸,清蒸牛肉切盤們,辣炒年糕, 生醃辣螃蟹.....

好多好多, 吃也吃不膩, 最愛的是可以一直refill的小菜們和香Q的白米飯和紫米飯

上禮拜就去吃了一家無敵霹靂好吃韓國烤肉,他的烤大腸實在太好吃了,先用水稍微煮過再用醬汁醃的甜甜的然後剪開慢烤,烤到皮的脆脆的, 一口呼呼吃

真的是天堂, 超想配燒酒一起喝的, 可惜有小孩同桌, 哈哈

 

認真的煮婦-對就是我拉-在大吃韓國料理時,人也沒閒著, 會跟小李一起研究這個要怎麼煮那個要怎麼醃,然後回家再copy出來

這是之前冷冷冬天煮的人蔘雞湯,人蔘是在韓國超市買的新鮮人蔘, 雞也特地買小隻的燉雞, 因為不想大隻的油膩膩又吃不完

曾經在電視上看過,人蔘雞湯的美味就是要放一點糯米, 因為我懶的塞糯米, 所以我就直接用半杯糯米泡熱水約10分鐘再放進湯裡燉

還有一樣很重要的是-大蒜粒, 我一鍋湯放了4-6顆剝皮的新鮮大蒜, 燉好的大蒜又軟香又甜, 非常好吃

等到要吃時再加鹽就是讓人喝了心暖暖的好湯

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酸酸甜甜的醃海帶也是我很愛的一樣小菜, 一般做法都是加白醋醃

我家後院就有檸檬樹, 所以我都是直接1-2顆檸檬用叉子擠汁,加上適量的糖和用冷水泡開的海帶一起用手抓醃, 醃越久越入味

 

韓國小菜還有好多種,其實都好容易做也都可以事先做好, 等到要吃時就可以馬上享用

我也喜歡醃辣豆芽菜, 加上醃好的薄牛肉片,醃小黃瓜, 醋海帶, 滷香菇絲,紅蘿蔔絲, 燙好的波菜就可以吃拌飯

也可以做蔬菜拌飯, 秘訣是要拌海苔加香油和芝麻

 

想到我肚子都餓了, 不過我家今晚吃三杯雞, 哇哈哈~~~

 

 

 

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