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火鍋火鍋 我和小李最愛的就是火鍋
我想對家庭主婦而言 火鍋真的是太方便了阿
一鍋到底 也沒有一堆鍋碗瓢盆要洗 正合我意
以泡菜為基底的韓式泡菜鍋 加上日本無菌豚薄片,新鮮淡菜, 花枝, 嫩豆腐,爆漿魚丸和營養的菇類
不要忘記最重要的韭菜是韓式的風味來源
材料:
泡菜2杯(泡菜汁一併全加入)
火鍋肉片200克
韭菜1把(手可以抓住的1把)切段
花枝一尾(切片)
魚丸10顆
嫩豆腐半盒
鴻喜菇1盒
高湯或水2杯
鹽適量
糖適量
韓式辣粉適量(optional)
做法:
1.鍋中放入水或高湯煮沸後加入1杯韓國泡菜及泡菜汁,以鹽,糖和辣椒粉調味後先加入嫩豆腐和菇類蓋鍋小火悶煮約5分鐘
2.在鍋中排放火鍋肉片,魚丸後蓋鍋小火悶煮約1分鐘
3.放入剩餘的1杯韓國泡菜,花枝,韭菜和淡菜蓋鍋小火悶煮1-2分鐘即可上桌
泡菜分兩次放是要讓味道,口感更鮮明
各種丸子都可以, 貢丸也不錯 冰箱有啥就拿啥
杏鮑菇或其他菇類也可
也可以加烏龍麵
酸辣的湯頭加上豐富的配料讓人簡直是一口一口停不了!
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