LYNN的加州陽光百寶箱

由於之前我和我老公兩個人自己炸台灣鹹酥雞吃的很開心,朋友說她也想吃,那當然歡迎

算算總共7大2小1baby,其中有朋友的先生說"make sure we prepare enough his favorite pop corn chicken"

嚇的我就醃了大量的雞胸肉(共8付Costco"大"organic雞胸肉),因為那位先生粉大隻,哈哈

另外還有豬血糕,自己做的蘿蔔糕還有四季豆

飲料是朋友準備的mojito超好喝,薄荷葉和糖一起倒碎後再加冰塊和雪壁,超fresh的,害我都很想去買石臼跟磨的棒子

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家裡明明只有2個人, 冰箱也有2台,1台在廚房(雙門對開), 1台在車庫(上下兩門),最可怕的是他們在上週末都爆滿了!!!!!!!!

原因就是Costco真的是罪惡的深淵, 去了結果就這個不錯ㄟ,那個好漂亮,然後買了New York Steak, Pork Loin, Little Lobster, blackberries, organic chicken wings, grapes, mixed peppers, bananas, avocados, clementines, organic green beans, 還有大華買的一箱新鮮楊桃(準備要醃)還有其它哩哩叩叩,加上冰箱原有的東西還有好鄰居送我的素食佛跳牆, 薑母鴨, 紅糟肉, 豆皮跟百頁豆腐,我真得喬位置喬好久喔~~~~~

周末也沒閒下來, 醃了鹹酥雞, 排骨做了貢丸,用了一公斤長米long grain, 3公斤蘿蔔做出來的蘿蔔糕軍隊,更是讓冰箱們滿滿滿

現在煮婦家存量已達到最高境界, 我可以輕鬆翹腳隨便煮了

今天是我Day 4的一休TABAKA運動, 希望我可以一直持續下去, 為了健康也為了肉體, 哈哈

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雞湯麵真的是個非常撫慰人心的料理,每一個家庭也都會有不同的做法與秘訣

Lynn的雞湯麵很簡單, 一副雞架子, 任何義大利麵和蔬菜們就可以簡單做出好喝的雞湯麵

這次會做雞湯麵也是因為小李跟我說他覺得人不舒服, 我馬上想到凍庫裡還有一副雞架子和這些常備蔬菜

輕輕鬆鬆LC鍋一鍋到底

他下班回來, 我們一起喝了好多碗, 好滿足

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一年一度我們最愛的party - St. Patty's Day Party又來啦!!!!

我的好朋友, The Burke's 獨門宇宙好吃corned beef就在這一次, 一年才能吃到一次呦

不同於市面上吃到鹹鹹的corned beef, The Burke's 的秘訣在於大鍋中把corned beef下去煮, 煮到軟時起鍋,在肉的表面塗一層特製塗料

然後再進烤箱烤到塗料溶化即可

煮過肉的高湯再把cabbage, potota and baby carrots放進去煮, 完全不需調味就超級好吃

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院子的九層塔非常茂盛，剛好從Costco買了有機雞2隻，愛看Dexter的我超愛肢解全雞的, 在一個微風的午後, 我先處理了1隻....

哈哈, 然後就開心的拿1隻雞腿跟2隻翅膀來做三杯, 雞脖子拿來煮白蘿蔔湯

三杯重要的就是醬油:酒:麻油是1:1:1, 但是我不喜歡麻油太多就換成0.5, 糖要看自家醬油的鹹度, 我是放0.5

還有用麻油煸到乾乾恰恰扁扁的薑片, 整顆剝皮好的新鮮大蒜, 生辣椒和登登登登-九層塔

保證唰嘴到白飯一碗接一碗,吃不完的帶便當,老公開心死了。

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之前都嚷嚷加州天氣一年到頭都一樣，很無聊，想搬去四季分明的地方。

但現在想想，那裡可以像這裡一樣，今天滑雪，明天看海，還可以在後院狂曬衣服。

想著想著，也開心了。

這次滑雪上了SKI課,感想是我還是回雪板的粗魯世界好了,滑完雪最重要的是啥?

吃火鍋或韓國烤肉!!!!!!!!!!!

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我跟小李都好愛吃韓國菜

LA這裡好多好好吃的韓國菜

有好喝的牛骨白湯鍋, 辣豆腐鍋, 家庭廚房大媽料哩,韓國烤肉, 韓國冬粉血腸,清蒸牛肉切盤們,辣炒年糕, 生醃辣螃蟹.....

好多好多, 吃也吃不膩, 最愛的是可以一直refill的小菜們和香Q的白米飯和紫米飯

上禮拜就去吃了一家無敵霹靂好吃韓國烤肉,他的烤大腸實在太好吃了,先用水稍微煮過再用醬汁醃的甜甜的然後剪開慢烤,烤到皮的脆脆的, 一口呼呼吃

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我家冰箱存糧一定要有餛飩、水餃、肉羹、貢丸

之前吃到只剩水餃開始恐慌，剛好過年去買菜看到肉漂亮，就買回來開工。
餛飩：
皮：我偷懶買皮回來做，記得要包之前30分鐘先拿出來回溫（皮才不容易破掉），再把皮擀薄一點就可以包了。
餡：絞過2次的胛心肉先撒鹽攪拌出黏性，再分次打水（或冷藏的高湯），再加白胡椒粉、糖、香油拌勻放入冰箱備用，（可前一晚做好或放2小時就可以）

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主婦麻,總是會遇到不想煮飯的時侯, 阿懶的煮飯怎麼辦？！

免驚，把之前囤糧的滷牛肉、牛筋、牛肚和海帶拿出來做滷味拼盤，撒上香油，自製辣椒油和蒜茸醬油沾醬配上跳tone日本素麵+沾醬，吃的停不下來阿。
我超愛吃SOBA,涼麵之類的東西, 就是一種很簡單的美味, 麵沾醬我都會先做好一瓶放冰箱裡。

醬油, 味淋, 柴魚和糖就是這麼簡單, 醬油也可以用昆布醬油代替更美味。

同場加映自製辣椒油做法:

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不知道為什麼我好愛吃炸醬, 覺得煮一鍋炸醬起來好方便, 拌麵,拌飯都好方便

我可以一直吃到整鍋吃完為止

其實做炸醬很簡單, 豆乾,絞肉,洋蔥,甜麵醬,豆瓣醬,黃瓜絲就可以煮一鍋香噴噴的炸醬了

有人喜歡在上面加蛋皮絲,毛豆,銀芽, 炒青菜,炸花生增加豐富感

家裡有小孩的會偷偷切很多碎紅蘿蔔給小孩"加菜"

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我們好喜歡這家的牛骨湯和炸豬排飯!!

燉到乳白色的牛骨高湯卻沒有一點油脂在裡面, 熱騰騰的送來時會附上一盒蔥花, 由於完全沒有調味所以桌上會有海鹽和辣醬給你自己加

一口喝下去超滿足, 尤其最近天氣晚上開始涼了, 我點的是#4牛筋湯裡面有軟Q的牛筋, 邊肉和韓國Q冬粉, 搭配著湯右上角的那盤醬料沾肉, 真的很爽

店員推薦招牌的是#2清燉牛小排湯, 但我不想吃多肉阿, 因為我要吃鬆軟的炸豬排!!!

他的豬排, 你看看有多大塊, 不同於日式炸豬排的紮實, 他是走脆鬆軟路線, 配上沾醬和高麗菜絲, 過癮阿

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